Ngày hè nắng nóng được thưởng thức ly kem chuối dừa thơm ngon, mát lạnh thì còn gì bằng. Cách làm kem chuối dừa không hề khó chỉ cần bí quyết từ Chuyengiadinh là bạn có thể tự tin làm ở nhà mà ngon như nhà hàng. Khám phá ngay nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm kem chuối dừa thơm ngon tại nhà

• 4 trái chuối sứ chín (bạn có thể dùng các loại chuối khác, tùy sở thích).
• 250 ml nước cốt dừa.
• 4 muỗng cà phê bột năng.
• 200 g dừa bào sợi.
• 100 g đậu phộng đã rang vàng và giã nhỏ.
• 50 ml sữa đặc (có thể thêm hoặc bớt tùy khẩu vị).
• 200 ml sữa chua.

Ngoài những nguyên liệu này ra, bạn cũng cần chuẩn bị thêm các dụng cụ như nồi, bếp, túi ni lông để ép chuối, cây quậy bột, hộp đựng…

Cách làm kem chuối dừa tại nhà

Bước 1: 

Chuối chín bóc vỏ, mỗi trái cắt thành 3-4 lát mỏng theo chiều dọc.

Bước 2:

Rang lạc chín đều, giã dập để hạt nhỏ vừa ăn. Xếp chuối đã thái lát vào hộp. Sao cho cứ 1 lớp chuối 1 lớp lạc rang mỏng. Trên cùng là lớp lạc rang và rắc thêm cơm dừa nạo sợi.

Lưu ý: Không nên xếp đầy mép hộp, phần chuối cách miệng hộp khoảng 1-2 cm.

Bước 3:

Cho hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô lớn, khuấy đều cho tan hỗn hợp. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp sữa trên vào hộp chuối đã xếp sẵn.

Lắc nhẹ cho sữa ngấm đều đến khi ngập phần chuối, vỗ nhẹ 2 bên hộp 1 lần nữa cho sữa dàn đều.

Bước 4:

Đóng kín nắp hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bảo quản trong 5-6 tiếng là có thể thưởng thức. Lưu ý khi ăn, nên để bên ngoài 1-2 phút cho kem tách khỏi lớp vỏ, không bị dính. Cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Kem chuối dừa thơm mịn không bị đá băm

Kem chuối dừa sau khi hoàn thành mềm mịn, hấp dẫn. Chất kem mịn, thơm không còn đá dăm. Kem chuối dừa có hương vị đặc trưng, vị thơm ngọt của chuối, dịu mát của dừa. Hòa quyện cùng hương thơm của sữa tươi và sữa chua, rất đặc biệt.

Kem có vị ngọt tự nhiên của trái cây và sữa, không bị ngọt gắt. Còn có thêm “topping” là lạc rang và cơm dừa nạo sợi ăn kèm. Cách làm kem chuối dừa này vừa thơm ngon, đơn giản vừa ngon như nhà hàng.

Bên cạnh đó, để kem chuối dừa thêm thơm ngon và đa dạng về hương vị. Bạn cũng có thể cho thêm các loại hoa quả mình yêu thích như cam, xoài, mít, dâu tây… Tuy nhiên chỉ nên thêm vào lượng ít để kem vẫn đảm bảo hương vị đúng chuẩn.

Trên đây là cách làm kem chuối dừa tại nhà với những nguyên liệu cơ bản rất dễ làm. Chỉ với một vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một ly kem sảng khoái, mát lạnh cho ngày hè nóng bức rồi đấy! Bỏ túi cách làm và trổ tài cho cả nhà ngay hôm nay thôi nào!